É o resultado da moagem dos flocos de aveia integrais. Este cereal, naturalmente isento de glúten, para além de possuir um elevado teor em fibra e constituir uma excelente fonte de proteína, contém inúmeros minerais como o magnésio, o ferro e o fósforo. Enquanto ingrediente central nesta mistura Iswari, a aveia é uma excelente aliada na manutenção da saciedade, no controlo dos níveis de colesterol e da glicémia.

É uma excelente substituta da farinha de trigo refinada, não só por ser naturalmente isenta de glúten, mas pela sua funcionalidade e versatilidade, contribuindo para um perfil nutricional mais rico e completo, em associação com a aveia integral. O consumo de cereais integrais está associado a um menor risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, em especial pelo seu alto teor em fibra e micronutrientes.

Alternativa ao temido açúcar branco, provém do néctar da flor de coco e é cozinhado até cristalizar, dando origem a um açúcar de sabor e qualidade extraordinários. Por não sofrer um único processo de refinação, mantém as suas propriedades, com um elevado nível de mineralização, nomeadamente cálcio e potássio. Sabe quantas árvores são destruídas por kg de açúcar? Zero! O que faz deste açúcar o mais sustentável e doce do planeta.

Possui um alto teor em ferro, magnésio e cálcio. Excelente fonte de energia, promove a vitalidade do organismo e suporta a performance física e mental. Estimula as defesas imunológicas e aumenta a força e resistência musculares. No caso específico das mulheres perimenopáusicas, a maca permite ainda o alívio dos sintomas associados a esta fase que podem incluir fadiga, suores noturnos e alterações ao nível da libido.

É um ingrediente com propósito funcional nesta mistura e que suporta a sua conveniência e facilidade de preparação, oferecendo capacidade levedante a esta massa.

Ricas em gorduras saudáveis, fibra, proteínas e fitoesteróis (substância que ajuda na diminuição dos níveis de colesterol). São também ricas em micronutrientes como as vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês e selénio.

Fonte de fibras e hidratos carbono saudáveis. As fibras ajudam a regular a velocidade da digestão e regulam a conversão de hidratos carbono em açúcares simples e equilibram os níveis de açúcar no sangue. Contêm ainda uma abundância de frutooligossacarídeos (FOS), uma substância pre-biótica que alimenta os probióticos, as bactérias boas do sistema digestivo. São também uma fonte de vitamina A, B6 e C, e contêm também manganês, potássio e ferro.

Constituem excelentes fontes de proteína vegetal, fibra e ácidos gordos ómega-3, são essenciais para conferir estrutura e coesão às panquecas/waffles, uma vez que ligam naturalmente a massa, eliminando a necessidade de adicionar qualquer tipo de ovo para cumprir essa funcionalidade, para um resultado isento de colesterol e elevado em gorduras polinsaturadas, essenciais para o nosso organismo.

Estimula o sistema gastrointestinal, circulatório e respiratório, tendo uma ação revigorante sobre o organismo. Sempre foi utilizada para combater vários problemas gastro-intestinais como flatulência, perda de apetite, diarreia, parasitas e espasmos intestinais. Investigações recentes comprovaram que a canela ajuda a baixar o açúcar no sangue sendo recomendada em alguns casos de diabetes tipo 2.

Sal-gema puro, oriundo das profundezas das montanhas dos Himalaias, no Paquistão. Este sal é minado à mão e os seus cristais variam da cor branca a vários tons de rosa.