Barras Proteicas de Manteiga de Amêndoa

Ingredientes:

2 ½ chávena de Super Vegan Proats Manteiga de Amêndoa & Cacau

½ chávena de SV Manteiga de Amêndoa

⅓ chávena de xarope de ácer

2-4 colheres de sopa de água, conforme necessário

Topping

100g de chocolate amargo vegan

3 colheres de sopa de SV Manteiga de Amêndoa

¼ chávenade amêndoas em flocos

Sal marinho

Procedimento:

Forra um tabuleiro de 20 x 20 cm com papel manteiga e coloca de parte.

Adiciona as proats, a manteiga de amêndoa e o xarope de ácer num processador e mistura até obteres uma textura espessa. Adiciona 2-4 colheres de sopa de água conforme necessário se a mistura estiver muito seca.

Pressiona a massa no tabuleiro com uma espátula e coloca de parte.

Para topping, derrete o chocolate em banho-maria e acrescenta a manteiga de amêndoa.

Bate até ficar homogéneo e, em seguida, espalha sobre a mistura das barras.

Adiciona as amêndoas em flocos e o sal marinho a gosto.

Corta em barras. Guarda no frigorífico num recipiente hermético até 5 dias, ou congela e descongela conforme necessário.

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