Muffins de Batata Doce e Canela

Ingredientes:

1 cup (120gr) de SUPER VEGAN PANCAKE Batata Doce & Canela

½ cup (50gr) de farinha de aveia integral sem glúten

1 c. sobremesa de fermento

1 c.café de canela

½ cup (90gr) de açúcar amarelo

1 cup (250ml) de bebida vegetal de aveia

5 c.sopa (30gr) de óleo de coco

Procedimento:

Pré-aquece o forno a 180 graus celsius.

Coloca os ingredientes secos todos num recipiente e envolve com uma vara de arames.

Coloca os ingredientes húmidos noutro recipiente e envolve.

Mistura os ingredientes húmidos com os secos e envolve novamente até criares uma massa homogénea e sem grumos.

Divide a massa por 14 forminhas de muffins e leva ao forno por cerca de 15 minutos ou até espetares o palito este sair limpo. (opcional: antes de ir ao forno adiciona bocadinhos de chocolate negro e sementes de abóbora)

Os teus muffins estão prontos a serem devorados em qualquer altura do teu dia.

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