Le cholestérol n’est pas nécessairement quelque chose de négatif : c’est un composé organique naturellement présent dans notre corps, où il joue de nombreuses fonctions essentielles. C'est une molécule de la famille des lipides et de la classe des stéroïdes. C'est un composant central de la membrane cellulaire et il est essentiel à la synthèse de la vitamine D, des hormones stéroïdiennes et des acides biliaires.
Les triglycérides sont des graisses présentes dans le sang et constituent le type de graisse alimentaire le plus courant. Ils sont les principaux composants du tissu adipeux, qui est la masse grasse de notre corps. Nous les accumulons pour deux raisons : ils servent de réserve d’énergie et d’isolation thermique. Notre corps convertit les triglycérides en calories ingérées qui dépassent les besoins immédiats du corps. Les triglycérides sont ensuite stockés dans des cellules adipeuses et libérés par des hormones en cas de besoin énergétique.
Le cholestérol joue un rôle très important dans le fonctionnement de notre corps, mais lorsqu'il dépasse une certaine valeur, il commence à représenter une menace sérieuse pour la santé de notre corps. Près de 90% du cholestérol présent dans notre corps est synthétisé par le foie, les glandes surrénales et les glandes sexuelles. Les 10% restants (approximatifs) dépendent de notre alimentation. Nous considérons que le taux de cholestérol est élevé - une condition appelée hypercholestérolémie - lorsque la valeur de la concentration sanguine est établie au-dessus de 200-250 mg/dl.
Les valeurs élevées de triglycérides représentent une concentration élevée de lipides dans le sang et sont définies comme une hypertriglycéridémie. Cette condition est prise en compte lorsque la valeur est supérieure à 200 mg / dl.
Le cholestérol est une graisse et nécessite donc une connexion des molécules avec des protéines spécifiques, appelées lipoprotéines, pour se déplacer dans le sang. Près de 80% du cholestérol se lie aux lipoprotéines de basse densité, donnant naissance au LDL-cholestérol, communément appelé « mauvais cholestérol ». Cette désignation découle de la tendance que ce type de cholestérol révèle à s'accumuler sur les parois internes des artères en les obstruant. Dans les cas extrêmes, cette accumulation affecte naturellement la santé du cœur ou du cerveau et peut éventuellement entraîner une crise cardiaque ou un AVC.
Le "bon cholestérol" est celui qui se connecte aux lipoprotéines de haute densité, générant le cholestérol HDL qui élimine le précédent des artères. Le bon cholestérol devrait représenter au moins 30% de la totalité.
Le cholestérol et les triglycérides sont des lipides, c'est-à-dire des graisses. Toutefois, il ne faut pas les confondre : le cholestérol est une graisse stéroïde, tandis que les triglycérides sont une molécule de glycérol liée à trois molécules d’acides gras - d’où le terme « triglycérides ».
En plus d'appartenir à la même famille (graisses), le cholestérol et les triglycérides peuvent également avoir les mêmes conséquences si leurs valeurs dépassent les limites. Un taux élevé de cholestérol et de triglycérides augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
Aucune de ces affections ne présente de symptômes concrets, mais peut, à long terme, favoriser le développement de maladies cardiovasculaires, d'artériosclérose et de maladies du pancréas. Les conséquences peuvent en fait être dangereuses, les deux conditions faisant partie de ce que l’on appelle le Syndrome Métabolique, particulièrement répandu dans le monde occidental. Ceci est caractérisé par la présence d'au moins 3 de ces facteurs :
Dans certains cas, pour rétablir les valeurs normales de ces lipides, il est nécessaire de recourir à des soins médicaux spécialisés. Toutefois, dans la plupart des cas, ces conditions sont étroitement liées au mode de vie de chacun. La nutrition et l'exercice physique sont les deux principaux facteurs pouvant réduire les taux de cholestérol et de triglycérides.
Éviter la consommation d’alcool, arrêter de fumer et établir un poids corporel sain sont les meilleurs moyens de prévenir ces problèmes et d’en subir les conséquences. Un régime alimentaire équilibré, riche en fibres, fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses est essentielle et doit être accompagnée d’une activité physique régulière. Ce sont les habitudes qui doivent être mises en œuvre afin d’inverser ces conditions :
Lorsque les valeurs de ces graisses sont élevées, il est particulièrement important de restaurer un pourcentage adéquat de la masse grasse. Il est donc clair que la nutrition joue un rôle central dans la prévention et le traitement de ces conditions de santé dangereuses. Certains superaliments peuvent être bénéfiques pour aider à contrôler et traiter ces affections, car ils contribuent à la perte de poids et à l'intégration naturelle de certaines substances essentielles au nettoyage des artères.
La vitamine B3 et les oméga-3 sont essentiels à cet égard, tout comme les fibres sont importantes. Il existe également plusieurs alternatives saines au sucre blanc qui peuvent être bénéfiques pour réduire les excès caloriques.
Sucre de noix de coco: c'est le sucre le plus durable au monde ; il est sain et possède un goût délicieux.
Xylitol: édulcorant naturel sain à faible indice glycémique. .
Éveil de Bouddha: mélange de petit déjeuner qui nourrit et rassasie, en évitant une consommation excessive de calories tout au long de la matinée. Avec une teneur élevée en minéraux, vitamines et oméga-3, les produits de cette gamme sont excellents pour contrôler et perdre du poids.
Avoines Germées: la gamme complète d'avoine d'Iswari est riche en fibres, ce qui facilite la perte de poids en favorisant le sentiment de satiété.
Graines de Chia: naturellement riches en oméga-3, elles sont utiles et bénéfiques pour aider à nettoyer les artères.
Mix Oméga-3: comme son nom l'indique, c’est une source naturelle et saine de ces précieux acides gras essentiels.
Chanvre: les graines, la fibre et la protéine de chanvre sont d'excellentes sources naturelles et équilibrées d'oméga-3 et 6, riches en fibres et en protéine végétale.
Matcha: ce thé vert, fin et délicat, aide à réduire le cholestérol, en particulier le LDL (« mauvais cholestérol »).